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Chocolate Negro Índia 72% + Tangerina & Pimenta Cayenne produzido pela Feitoria do Cacao.
No século XV, a pimenta malagueta que Cristóvão Colombo trouxe da América Latina, foi divulgada pelos portugueses na Europa, e não só. Segundo uma das teorias históricas, os portugueses disseminaram esta especiaria na Índia, e atravessando Macau, também para a China e até no Japão.
Os portugueses introduziram a laranja doce da China na Europa no século XVI. A tangerina foi mais tarde, no Século XIX, importada pelos ingleses para a Europa, e depois os portugueses distribuíram esta fruta para o Brasil.
Tangerina e Pimenta Cayenne. Para incorporar estes ingredientes exóticos, foi escolhido o Chocolate Negro Índia 72%, cuja nota é de citrino maduro com corpo estruturado. Além de trazer o perfil perfeito para a receita, a origem deste cacau é a região Kerala, que antigamente fazia parte do estado português da Índia.
É um chocolate para homenagear a história portuguesa, e os países e as regiões, que generosamente intercambiaram as suas relíquias, os quais ainda hoje, continuam a enriquecer a nossa mesa.
Ingredientes: Cacau em grão da Índia, Açúcar de Cana, Manteiga de cacau, Pimenta Cayenne, Óleo essencial de Tangerina
Pode conter vestígios de frutos secos de casca rija
Cacau mínimo: 72%
Declaração Nutricional por 50g:
- Energia 1258kJ / 303kcal;
- Lípidos 22,8g dos quais Saturados 14,0g;
- Hidratos de Carbono 19,6g dos quais Açúcares 13,1g;
- Fibra 2,0g;
- Proteínas 4,0g;
- Sal <0,01g.
Peso líquido: 50g
Consumir de preferência antes de:
Fabricado em: Portugal
Origem cacau em grão: Kerala, Índia
Ref: CHIN72
Categoria: Mercearia
Subcategoria: Chocolates
Produtor: Feitoria do Cacao
