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Um dos papeis mais importantes dos navegadores portugueses na época dos descobrimentos era, sem dúvida, a globalização sensacional da cultura gastronómica.
No século XV, a pimenta malagueta que Cristóvão Colombo trouxe da América Latina, foi divulgada pelos portugueses na Europa, e não só. Segundo uma das teorias históricas, os portugueses disseminaram esta especiaria na Índia, e atravessando Macau, também para a China e até no Japão.
Os portugueses introduziram a laranja doce da China na Europa no século XVI. A tangerina foi mais tarde, no Século XIX, importada pelos ingleses para a Europa, e depois portugueses distribuíram esta fruta para o Brasil.
Tangerina e Pimenta Cayenne. Para incorporar estes ingredientes exóticos, escolhemos o Chocolate Negro Índia 72%, cuja nota é de citrino maduro com corpo estruturado. Além de trazer o perfil perfeito para a receita, a origem deste cacau é a região Kerala, que antigamente fazia parte do estado português da Índia.
É um chocolate para homenagear a história portuguesa, e os países e as regiões, que generosamente intercambiaram as suas relíquias, os quais ainda hoje, continuam a enriquecer a nossa mesa.
Ingredientes: Cacau em grão de Índia, Açúcar de Cana, Manteiga de Cacau, Pimenta Cayenne e Óleo essencial de Tangerina.
Cacau mínimo: 72%
Declaração Nutricional por 50g:
- Energia 1258kJ / 303kcal;
- Lípidos 22,8g dos quais Saturados 14g;
- Hidratos de Carbono 19,6g dos quais Açúcares 13,1g;
- Fibra 2,0g;
- Proteínas 4,0g;
- Sal 0,01g.
Alergénios: Pode conter vestígios de frutos secos de casca rija.
Peso líquido: 50g
Consumir de preferência antes de: 02/2025
Fabricado em: Portugal
Origem cacau em grão: Índia
Ref: VCHO80-22112633
Categoria: Mercearia
Subcategoria: Chocolates
