Receita Bolo Mel e Noz
2023-05-24
Para os mais gulosos, o bolo de mel e noz é um ótimo doce para partilhar em família!
Ingredientes
- Manteiga q.b
Doce de ovos:
- 24 gemas
- 300g de açúcar
- 1 c. de sopa de amido de milho
- Leite frio q.b
- 300g de mel multifloral
Massa das bolachas:
- 24 claras
- 100g de açúcar
- 500g de miolo de noz
Modo de preparação
- Comece por misturar 24 gemas coadas com 300g de açúcar num tacho e leve ao lume, mexendo até engrossar para fazer o doce de ovos.
- Entretanto, misture 1 c. de sopa de amido de milho com leite frio até cobrir e adicione ao tacho. Retire do lume e junte 300g de mel.
- Em seguida, bata 24 claras em castelo e adicione 100g de açúcar e 500g de miolo de noz- massa de bolachas.
- Unte 7/8 formas baixas de alumínio com manteiga e divida as claras pelas formas. Leve ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos.
- Monte o bolo em seguida. Coloque uma camada da bolacha de claras, de seguida, uma camada de doce de ovos e repita o processo até esgotar os ingredientes.
- No final, polvilhe com açúcar em pó.
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