Receita de Fim de Semana: Bolo de Mel e Noz
2025-10-03
Um bolo de mel e noz que aquece corações, perfeito para os dias frescos de outono.
Há sabores que atravessam gerações e continuam a ter o mesmo efeito: aquele cheirinho irresistível que enche a cozinha, o prazer de cortar a primeira fatia e partilhar à mesa. O bolo de mel e noz é um desses clássicos — simples, reconfortante e com o toque especial do mel português.
Com o outono a trazer dias mais frescos, nada melhor do que ligar o forno e deixar o aroma adocicado envolver a casa.
Ingredientes
- 200 g de mel português
- 150 g de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 150 ml de óleo vegetal (ou manteiga derretida, para um sabor mais rico)
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de miolo de noz partido grosseiramente
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas muito recomendada no outono)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa.
- Junte o mel e o óleo, misturando bem.
- Acrescente o leite e envolva.
- Adicione a farinha e o fermento peneirados, mexendo suavemente até incorporar.
- Envolva as nozes e, se gostar, a canela em pó.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Dicas & Variações Criativas
- Versão mais saudável: substitua parte da farinha por farinha integral e reduza o açúcar.
- Toque cítrico: adicione raspas de laranja à massa para um aroma fresco.
- Apresentação especial: polvilhe açúcar em pó ou regue com um fio extra de mel antes de servir.
- Para os mais gulosos: sirva com um pouco de chantilly ou gelado de nata.
Um pedaço de tradição à sua mesa
O mel e as nozes, ambos colhidos em território nacional, não são apenas ingredientes — são parte da nossa cultura e da ligação à terra. Fazer este bolo é mais do que cozinhar: é celebrar o que de melhor o outono traz, partilhar momentos e criar memórias.
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