Receitas de Natal - Cestos de Camarão com Guacamole
2022-12-19
Petisque estes deliciosos Cestos de Camarão com Guacamole!
Receita para 6 pessoas.
Ingredientes
- 3 tortilhas de wrap
- 4 c. de sopa de azeite
- 2 abacates
- 2 limas
- 1/2 cebola-roxa picada
- 1 tomate picado
- 2 c. sopa de coentros picados
- 2 c. chá de sal
- 2 c. sopa de vinagre de vinho tinto
- 300g de miolo de camarão
- 1 c. chá de alho em pó
- 1 c. chá de pimentão doce
- q.b. de pimenta de moinho
- 6 c. chá de maionese
Modo de preparação
- Pré-aquecer o forno a 190° C;
- Pincelar os wraps com duas colheres de azeite e cortar os em triângulos;
- Colocar os triângulos em formas de queque, dando-lhes o formato de um cesto e levar ao forno cerca de 10 minutos ou até estarem dourados;
- Descascar e cortar os abacates em cubos. Colocá-los numa taça, salpicar com a raspa de uma lima e regá-los com o sumo da mesma;
- Adicionar a cebola e o tomate e temperar com duas colheres de sopa de coentros, uma colher de chá de sal e o vinagre. Misturar e reservar;
- Temperar os camarões com o restante sal, o alho em pó, o pimentão-doce e um pouco de pimenta e fritá-los no restante azeite durante 4 minutos;
- Rechear os cestos com o preparado de abacate, colocando por cima um camarão e um pouco de maionese;
- Terminar com uma rodela de lima e polvilhar com os restantes coentros picados.
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